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寿司屋のかみさんうちあけ話 (講談社文庫)

著者
字幕佐川 芳枝
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言語Japan
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寿司 Wikipedia ~ 寿司(すし・鮨・鮓、英語 Sushi1)とは、米飯と主に魚介類を組み合わせた日本料理である。 大別すると、酢飯と生鮮魚介を用いた「早鮨(早ずし)」と、魚介類を飯と塩で乳酸発酵させた「なれ鮨(なれずし)」に区分される。